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鸡蛋保质期(鸡蛋保质期几个月)

其实鸡蛋保质期(鸡蛋保质期几个月)的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解鸡蛋保质期(鸡蛋保质期几个月),因此呢,今天小编就来为大家分享鸡蛋保质期(鸡蛋保质期几个月)的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

鸡蛋究竟有多长的保质期?别不当一回事,很多人还不懂,涨知识了

导语:平常去市场买菜,我都会观察到这样的一个现象,就是很多人买鸡蛋,都是一次性买一板,而一板鸡蛋足足有30个,基本可以满足一个三口之家两周的需求了。我家也不例外,一板鸡蛋也就才十几块,土鸡蛋稍微贵一点,有时候趁鸡蛋价格便宜,甚至还会买两三板鸡蛋回家放着,这样就可以慢慢地吃了。

不过,有时候买多了,所有鸡蛋并不能都放进冰箱,剩下的一些只能另外放在橱柜保存了。特别是现在已经进入了三伏天,天气越来越热,白天的气温基本都在三十度以上。要注意的是,鸡蛋在高温的环境下非常容易变质。因此,有的我们想做一个简单,鸡蛋看着完好无损,但一敲开,结果变臭不能吃了。

那么放回冰箱不就好了吗?很多人都认为,冰箱温度低,鸡蛋放入里面贮存可以放很久,放置几个月也是完全没有问题的。实际上,这是我们常识误区!鸡蛋也是有保质期的,那么鸡蛋究竟有多长的保质期呢?一般来说,鸡蛋在22-5度(冰箱内保鲜)的环境保质期最长,可以长达40天。如果鸡蛋没有放在冰箱保存,在夏天室内常温的环境下,鸡蛋保质期仅仅只有10天,而在冬天稍微长一点,保质期能达到15天。

如果鸡蛋过了保质期,就算没有明显变臭变味,建议大家还是尽量不要吃了,别为了省一点钱而影响自己的身体健康。事实上,我们并不会一一记住每个鸡蛋存放时间,那么该怎样分辨鸡蛋是否变质了呢?这个问题我请教了一位做了多年鸡蛋批发生意的朋友,他告诉我辨别的方法很简单,我们通过3个小方法就能够看出来。今天我就将朋友的“独门秘诀”分享给大家,希望大家学会后,以后都可以轻松将变质鸡蛋挑出来。

【分辨鸡蛋变质的方法】第一步:仔细观察蛋壳

我们拿起一个鸡蛋,可以先通过肉眼来观察蛋壳,如果鸡蛋上面覆盖着一层很明显的白霜,而且蛋壳的色泽会比较鲜艳,气孔显著,表面较为粗糙,那么就可以判断这个就是新鲜鸡蛋,如果都没有这些特征,就是已经变质的鸡蛋了。

第二步:用手轻轻地摇晃鸡蛋

用手摇晃鸡蛋,也是分辨鸡蛋是否变质的方法之一。轻轻摇晃鸡蛋,没有听见什么声音,感觉鸡蛋内部非常厚实和充盈,就可以断定为新鲜鸡蛋。如果是变质鸡蛋的话,摇起来会有明显的声音,感觉鸡蛋内在散掉了,像是装有四分之三的液体在里面。

第三步:将鸡蛋放置在水里面

你可以接来一盆水,将鸡蛋轻轻地放进盆子里,这时只要观察鸡蛋的运动状态就可以了,看看鸡蛋是浮起来还是沉下去。如果鸡蛋直接沉到水底,说明鸡蛋很新鲜;如果鸡蛋倾斜或悬浮于水中,说明鸡蛋存放的时间比较长了;如果鸡蛋浮在水面上,说明鸡蛋已经过期变质了。

鸡蛋究竟有多长的保质期?别不当一回事,很多人还不懂,涨知识了。以上就是分辨鸡蛋是否变质的3个小妙招了。学会后就不用担心购买到变质鸡蛋了。

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鸡蛋保质期(鸡蛋保质期几个月)插图

鸡蛋放2个月还能吃吗,鸡蛋一般能放多久,如何分辨过期的鸡蛋

鸡蛋是我们餐桌上常见的食物,并且含有丰富的蛋白质,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%,营养价值很高。很多人买鸡蛋看到新鲜的都喜欢买多点,为了保持鸡蛋的新鲜度,能够多存放几天,就会把鸡蛋放在冰箱里存放。但是保鲜也有是有度的,鸡蛋放了2个月就不能吃了。

经医学研究表明:通常情况下,冰箱的温度在2-5℃,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放1个月左右。

一、放久了的鸡蛋会变质

超过保质期后的鸡蛋其新鲜度和营养成分会受到影响,鸡蛋表面原本有一层类似胶状的物质,这层物质平时堵住了鸡蛋表面的小空隙,避免了细菌和微生物的入侵。

但是存放的时间久了之后,这层物质就渐渐失效了,导致细菌和微生物通过缝隙进入到鸡蛋内,导致鸡蛋变质,所以吃变质的鸡蛋就等于是在吃细菌!

变了质的鸡蛋打开后会发现蛋黄是散状的,与蛋清融合在一块,并且会粘在蛋壳上。

二、要如何分辨过期的鸡蛋?四个步骤来判断

1,看蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝现象。新鲜的鸡蛋的蛋壳是完整的,无光泽,手摸蛋壳有一种会感觉粗糙。

2,晃一晃,购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃,听见没有声音的是鲜蛋,有声音的就是坏蛋。如果没有声音,说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整;有声音的则可能是陈蛋。

3,就是用手轻握鸡蛋,对光观察,好鸡蛋蛋白、蛋黄清晰,呈半透明状,一头有小气室。如果是不新鲜的鸡蛋,则呈灰暗色,且空室较大;陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。

4,如果要判断已买回家的鸡蛋是否新鲜,还可以用沉浮法。将鸡蛋放入清水中,尖头朝下的为新鲜鸡蛋。

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