大家好，咕咾肉（咕咾肉是什么）相信很多的网友都不是很明白，包括咕咾肉（咕咾肉是什么）也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于咕咾肉（咕咾肉是什么）和咕咾肉（咕咾肉是什么）的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉咕咾肉的家常做法？

菠萝咕咾肉为啥叫“咕咾”？《限时厨房》开门解答教你做！

国宴名厨教你如何在家复刻星级美味

在快节奏的现代生活中，扬子晚报全力打造美食类视频栏目《限时厨房》。让你面对五星菜品不再为难。11月25日首期节目邀请了来自南京圣和府邸豪华精选酒店行政总厨许一祥与两组烹饪爱好者家庭一起烹饪经典粤菜——菠萝咕咾肉。

你知道菠萝咕咾肉名字的由来嘛？

活动前的破冰环节，许一祥大厨在现场也给两组家庭讲起了关于“菠萝咕咾肉”名字的由来，原来以前大家一看到这道菜，肚子就咕噜咕噜的响，咕咕噜咕噜说多了就变成了咕咾两个字了。大厨一边说一边模仿，家长和孩子们都笑个不停。

方太厨房助力美味加分

两组家庭分别进入方太智能厨房准备大展身手。在烹饪过程中，这些智能厨电不仅简化了烹饪步骤，还大大提高了烹饪效率。更加便捷地制作出美味可口的佳肴的同时，这些厨电还具备了多种安全保护功能，避免小朋友在做菜过程中受到伤害。

随着肉片下油锅，现场立刻飘出了令人垂涎的香气。引得小朋友们连连惊叹！俩组家庭虽然在做菜过程都有些崎岖，但是在亲子互相协助下也都各自完成了菜品。许一祥大厨品尝后赞不绝口：“两组家庭做的菠萝咕咾肉各有特色。”接着，许一祥大厨在两组家庭的期待中进行了做菜演示，精心烹制后，一道美味的“菠萝咕咾肉”终于端上了餐桌。而孩子们品尝后也纷纷表示：“太好吃了！和自己做的完全不是一个级别！

美食背后的故事与感动

活动最后，许一祥大厨为两位小朋友颁发了“美食小当家”的荣誉证书。鼓楼一中心小学的王秉心的妈妈表示：“这个活动非常有意义，让我们能感受到与孩子共同做饭的乐趣。”来自小市中心小学的刘伊一家庭爸爸也分享了他与孩子一起烹饪的感动和欣慰。这些故事和感动让我们看到了美食背后的力量，它不仅能滋养我们的身体，更能连接我们的情感，让家庭更加温馨、和谐。

《限时厨房》不仅可以教会每个家庭简化制作复刻五星菜品，而且给予一个机会让家长与孩子携手走进厨房，让做菜不再成为难事，让家庭在沟通与欢笑中感受人间烟火气，感受爱在美食中的流淌与传承。贾成苏（实习生）扬子晚报/紫牛新闻记者 俞杰

爱吃咕咾肉的一定要收藏,教你正宗咕咾肉做法,好吃极了

菠萝做菜想来已经不是什么新鲜事了，菠萝咕咾肉相信也有不少小伙伴吃过吧，那糖醋味的口感深深的刺激着大家的味蕾，没错，就是这个味道。这期的美食教，天健美食坊准备给大家分享一道色香味俱全，好吃又下饭的菠萝咕咾肉，想学的小伙伴赶紧围观吧！喜欢美食的小伙伴也记得关注我哦，我每天都会给大家分享家常菜的做法哒！

首先准备食材：

里脊肉 X 500g

菠萝 X 半个

青红椒 X 各1个

鸡蛋 X 1个

胡椒粉，白糖，番茄酱，香醋，料酒，淀粉 X 适量（详细用量请看内文）

食材准备好之后，我们处理食材，先把里脊肉切成2厘米见方的小块，再把菠萝也切成2厘米见方的小块，青红椒去籽后切成小块！

食材处理好之后，我们先给里脊肉调味，把里脊肉放入到一个较大的容器里面，加入1茶匙的胡椒粉，加入1汤匙的料酒，加入少许食盐，加入1个鸡蛋，然后用手抓匀，腌制一会！

在里脊肉腌制的过程中，我们来调个糖醋汁，准备个大碗，加入5汤匙的番茄酱，加入1汤匙的香醋，加入2汤匙的白糖，加入1汤匙的淀粉，再加入1/3碗的清水，搅拌均匀备用！

糖醋汁调好之后，我们起锅加油烧热，油温烧至7成热，我们把腌制好的里脊肉，一块一块的裹上淀粉，然后放到油锅里炸，炸至里脊肉断生表面金黄捞起，然后把油温再次烧回7成热左右，再把炸熟的里脊肉倒回油锅再复炸一次，复炸的速度要快约炸15秒就捞起！（复炸可以让炸好的里脊肉更加的外酥里嫩）

里脊肉炸好之后，锅里留底油，把刚刚调好的糖醋汁倒锅里，中火煮沸，煮沸后把切好的菠萝块倒入到番茄酱上面，煮1~2分钟，菠萝断生后，加入炸好的里脊肉，用锅铲翻炒，让所有的里脊肉都裹上一层糖醋汁！

所有的里脊肉裹上糖醋汁后，加入切好的青红椒块，再翻炒一会，等到青红椒块断生后即可盛盘，出锅前可在加上一汤匙的花生油，再盛盘！

这样一道色香味俱全，美味可口的好吃又下饭的菠萝咕咾肉就做好了，看起来是不是很有食欲呢，学会了喜欢这道菜的小伙伴就试试看吧！

好啦，这期的美食教程【菠萝咕咾肉】就到这里！

如果你在阅读本文的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你哒！

感谢你的阅读，我们下期再见！

美食厨房丨咕咾肉

咕咾肉是大人小孩都爱吃的一道菜，

酸甜开胃，菜色精致。

菠萝酸甜中和了肉的油腻，简直不要太开胃，

快来一起学学怎么做吧！

咕咾肉

食材准备

梅花肉200克、菠萝、青椒、红椒适量

鸡蛋1个 、番茄沙司6勺

盐 、料酒 、白醋

白糖、淀粉适量

将梅花肉切成块，加入盐、料酒，用手抓匀，腌制10分钟；腌好后打入一颗鸡蛋，搅拌均匀。将处理好的肉揉成球状，放入盘中裹上一层干淀粉备用。

1.油热下锅，把裹好淀粉的肉球依次放入油炸。

2.炸至表面微微金黄捞出。

3.锅中倒油，加入番茄沙司、白醋、白糖。

4.炒香后加一点点水勾芡（注意水不要加太多）。

5.不断翻炒，不能糊锅哦~

6.当酱汁变粘稠、红亮时，放入炸好的肉和菠萝块，来回翻炒。

7.加青红椒丁翻炒几次，确保均匀地裹上酱汁。

酸酸甜甜的咕咾肉出锅啦！

通讯员：付菲菲

编辑：卢泽斌

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好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的咕咾肉（咕咾肉是什么）和咕咾肉（咕咾肉是什么）问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！