大家好，关于规格是什么意思（虾4050规格是什么意思）很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于规格是什么意思（虾4050规格是什么意思）的知识，希望对各位有所帮助！
白虾价格即将反弹？是市场的又一次烟雾弹吗？
2020注定是不平静的一年，因疫情的二次爆发使得国内水产行业逐渐停摆，白虾圈子受到影响。前段时间白虾工厂遭遇封禁已被澄清，可不少贸易商依然表示白虾价格将上涨？这是市场的又一次的烟雾弹吗？白虾价格究竟会不会遇涨？
此前传出的厄瓜多尔白虾工厂封禁是谣言
厄瓜多尔国家水产养殖协会（CNA）官方辟谣：
上周，厄瓜多尔白虾工厂桑塔和蓝泰被封禁的消息在朋友圈传开以后，不少白虾客户表示，要给自己的商品提价，一时间白虾价格要涨的消息充斥着整个行业。
目前，由于国内白虾进口商之前大幅度进口，高价库存被齐腰折断，进口商争夺抄底机会，却一直被套牢。封禁等可以刺激价格上涨的消息，是目前被套牢的从业者带动价格的唯一途径，所以这则不确定真实的消息被广为转发和传播。
在这则消息持续发酵后一周，厄瓜多尔国家水产养殖协会（CNA）发文辟谣表示：
近日，中国市场上关于厄瓜多尔虾的进口和销售的传闻层出不穷。厄瓜多尔和中国有着良好的关系，最近习近平主席和莫雷诺总统都通了电话，推动两国在“一带一路”倡议下的双边贸易。我们关注市场上的不实传言，这些谣言会影响厄瓜多尔虾的声誉，如果不立即制止，将给该行业造成经济损失，包括削弱中国消费者对本地和进口虾等海鲜的信心，从而破坏了中国的进口虾业和国内虾业。
根据中国法律，制造虚假谣言并散布谣言是违反中国法规的。我们认真对待这些谣言，尊重中国法律，因此，我们会收集任何未经证实的信息，并将这些信息和发送者的详细信息报告给GACC和中国政府，以进行调查和监督。我们相信，这些谣言将严重和消极地影响消费者的信心，而消费者信心是促进中国经济、创造中国政府所希望的就业机会和鼓励国际贸易所急需的。
有消息称白虾价格迎来反弹时刻？
厄瓜多尔官方数据迟迟未出，我们该相信什么？
昨日，有则白虾价格非常的消息传出，消息表示：白虾部分规格抢手，盐冻4050规格出现稀缺，价格上涨。
那么市场价格真的会上涨吗？我们采访了一位郑州市场白虾贸易商，他表示：最新一周白虾价格还是呈现下降趋势，疫情反扑后白虾销售压力更加大了，现在面临供需极不平衡的局面，看不到价格上涨的可能。另外，除了我国现货价格疲软，最新厄瓜多尔的期货报价也在下跌。
那么，我们再来看一下白虾最新的到港数据，分析价格是否有上涨的可能？海关最新到港数据显示，5月份，我国白虾总到货量为4.94万吨，相较前几个月甚至2019年，这个数量都是比较可观的。整体来看，1-5月我国白虾进口量23.5万吨，今年因为疫情消费低迷，计算进口数据与市场大概销量，预计国内库存保守估计多于13万吨左右。因此来看，面对如此高的库存量涨价的可能不大。
还有一个非常值得注意的问题，此前，每个月厄瓜多尔国家水产养殖协会（CNA）都会公布白虾出口数据，但在6月中旬却迟迟不见5月份白虾出口数据（上方数据为我国海关进口数据），这是否是因为出口量太多或太少，怕引起市场波动太大，厄瓜多尔维稳市场的一种手段呢？
在这种情况下，反而催生了更加不稳定的存在，如前一周的白虾工厂封禁、和这周的白虾产品缺货，给市场造成迷雾漫漫的景象，使得从业者慌了神…在这时做出错误判断呢。所以从业者应多从长远来看，整个市场的消费形式，库存情况，才是价格波动的依托。(出处：冻品攻略）
青崖居食单：红酒㸆大虾
欢临来到美食学院，轻轻松松学做菜。
今天我在传统鲁菜㸆大虾的基础上，略加改动，做一道红酒㸆大虾。口感酸甜略带红酒的香气，虾壳酥脆，做法也不复杂，大家不妨一试。
1、选择较大的新鲜海虾，20—30头或30—40的规格都可以。气冻的虾也可以，口感还算是比较新鲜的。
多说一句，买虾时常常听到虾的规格是4050，什么意思？指的是一千克虾有40—50头。头数越多虾就越小，头数越少虾就越大。
2、将大虾洗净，剪去虾足、虾眼和虾枪，用牙签挑去虾线。在虾的头部靠前的位置，能隐约透过虾壳看到一小团黑色的东西，那是虾胃，必须要去除，用剪刀在黑色部位剪一下，然后用剪尖挑出来就可以了。
3、葱姜改刀后放入小盆中，加少许花雕酒，抓七七四十九下，然后把处理好的虾放入浸泡一会。
4、锅内坐油，烧到六成热，放入大虾炸至虾身的颜色变红，虾的表皮变得酥脆捞出。
5、炒勺一点底油，放入稍多的姜丝炒出香气，加50克红葡萄酒、一小勺蜂蜜、30克白糖、30克醋、适量的盐、少许白胡椒粉，放入炸好的大虾，再加入基本能够没过大虾的水，中小火慢㸆。待汤汁基本收干时，淋入少许香油，将大虾用筷子逐个夹出摆盘即可。炒勺内剩余的少许汤汁，可以淋到虾身上，使大虾滋味更足。
12月9日起正式执行！厄瓜多尔白虾自查白斑病，出口成本或将增加
文/ 海鲜指南（seafood-guide）编辑部
厄瓜多尔渔业部门将于12月9日起，变更卫生证书签发规则和流程。12月9日以后，出口商取得卫生证书的流程更加繁琐，难度增加，时间变长，费用增加。这必然会导致价格上涨。已经有多家厄瓜多尔厂家确认得到了通知，同时，厄瓜多尔国家水产养殖协会主席也在其官网对外宣布了这个消息。
厄瓜多尔国家水产养殖协会主席表示：从12月9号开始，厄瓜多尔的质量检测部门开始对每一批发往中国的白虾货柜进行白斑病测验， 根据中国的海关管理部门要求，只有检测到白斑病为阴性的批数，才能给予卫生证，只有取得卫生证，才能正常向中国出口。
进一步的消息说，厄瓜多尔新的卫生证书签发机制，增加了额外的检测项目，需要每个柜额外支付2000美元左右的费用，折合每公斤0.11美元，此费用将导致出口商成本增加，价格上涨。
最新的厄瓜多尔白虾期货报价显示：3040规格白虾价格在6.6-6.8美金/公斤，4050规格白虾价格在6.3-6.5美金/公斤，5060规格白虾价格在5.6-5.8美金/公斤左右。
11月27日，海关总署对外更新了厄瓜多尔白虾出口商准入名单，此前被暂停进口的4家厄瓜多尔白虾工厂均全部“解禁”，厄瓜多尔主要白虾工厂均可向中国市场正常出口白虾产品。厄瓜多尔在谈判结束后表示将努力维护谈判结果，欢迎中国官员对厄瓜多尔工厂进行“技术访问”，双方共同促进互惠互利的双边贸易。
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