拍黄瓜(拍黄瓜教程)

大家好,如果您还对拍黄瓜(拍黄瓜教程)不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享拍黄瓜(拍黄瓜教程)的知识,包括拍黄瓜(拍黄瓜教程)的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

以后想吃拍黄瓜就像我这样做,清脆爽口又解腻下酒小菜必选!

凉拌黄瓜,一道家常却又不失美味的菜肴,既能满足味蕾的需求,又能为我们提供丰富的营养。这道菜的制作过程简单,口感清爽,非常适合在炎热的夏天食用。下面,就让我来为大家详细介绍一下凉拌黄瓜的制作方法。

首先,我们需要准备以下食材:

1.黄瓜、大蒜、香菜、花生、生抽、老抽、米醋、白糖、盐、香油、辣椒油。

(黄瓜最好选择新鲜的,口感会更脆爽。大蒜和香菜可以提味,花生增加口感,这些都是不可或缺的食材)

2.接下来,我们将黄瓜进行处理。将黄瓜洗净,用刮皮刀去掉黄瓜的表皮,然后用刀将黄瓜切成断片,放入碗中。

3.在黄瓜片上加入适量的盐,搅拌均匀,让黄瓜片充分吸收盐的味道。这一步是为了让黄瓜片更加入味,去除多余的水分。

4.然后,我们将大蒜和香菜切好备用。大蒜切末,香菜切段,这样更能提味。花生用油炸至金黄,捞出备用,这一步是为了让花生更加香脆,口感更好,也可买现成的花生米。

5.在等待黄瓜片腌制的过程中,我们可以调制一碗酱料。在一个大碗中,加入生抽、老抽、米醋、白糖、香油、辣椒油,搅拌均匀。生抽、老抽和米醋的比例约为211,糖和醋的比例也是11,这样可以保证酱料的口感酸甜适中。

6.黄瓜片腌制好了之后,我们将酱料倒入黄瓜片中,搅拌均匀。让黄瓜片充分吸收酱料的味道。

7.然后,将切好的大蒜末和香菜段放入黄瓜片中,再次搅拌均匀。最后,加入炸好的花生,搅拌均匀即可。最后,我们将凉拌黄瓜装盘。

8.可以选择一个美观的盘子,将凉拌黄瓜摆放整齐,这样既美观又方便食用。如果喜欢,还可以在表面撒上一些葱花、香菜末或者芝麻,增添色彩和口感。

至此,一道美味的凉拌黄瓜就制作完成了。凉拌黄瓜口感清爽,营养丰富,非常适合在炎热的夏天食用。而且,这道菜的制作过程简单,不需要花费太多时间,即使是厨房新手也能轻松完成。总之,凉拌黄瓜的制作过程并不复杂,只要掌握好食材的处理和酱料的调制,就能制作出美味可口的凉拌黄瓜。希望大家在日常生活中可以多尝试制作这道菜,为家人带来美味的同时,也能让自己在烹饪中找到乐趣。

本期教程到此就结束啦~

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我们下期再见。

家常拍黄瓜!黄瓜爽脆的配方,开胃解腻,根本停不下来~

今天静静来一道10分钟搞定的家常菜——拍黄瓜!

黄瓜脆嫩可口,搭配上料汁,入味十足。

大鱼大肉后,来上一口拍黄瓜,不要太美味呢~

准备食材:

黄瓜、大蒜、盐、糖、香醋、生抽、辣椒油、香油

做法如下:

1、6根小黄花,洗净去蒂,用刀背拍裂开,斜切成块;

2、黄瓜中加1小勺盐,搅拌均匀腌制5分钟,把杀出来的汁水倒掉;

3、2个蒜瓣切成蒜末,拌入黄瓜中;

4、再加1勺香醋、1大勺辣椒油、1小勺白糖、1小勺生抽、1小勺香油,搅拌均匀即可。还可以点缀上花生米、香菜和小米辣~

这样一份酸辣脆爽的拍黄瓜完成!

简简单单的做法,却是很经典的凉拌菜。

年夜饭不妨安排一道,解腻开胃,相信会深受全家人喜爱的~

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拍黄瓜为什么入味好吃,很多人第一步就错了,教你正确做法

朋友们,你们有吃过拍黄瓜这道菜吗? 拍黄瓜是一道非常简单又美味的凉菜,也是夏季的时令食材之一。它爽脆清甜,营养丰富,深受人们喜爱。在炎炎夏日,一碗凉拌的黄瓜或者一盘黄瓜沙拉,都能为人们带来清爽的口感和美味的享受。

如何拍出美味可口的黄瓜呢?首先,选择新鲜的黄瓜是非常关键的。新鲜的黄瓜外表翠绿光亮,手感坚实,没有表皮泛黄或者破损的地方;并且整体形状挺拔,没有弯曲。新鲜的黄瓜不仅口感好,也更加营养。

接下来,我们需要将黄瓜进行适当的处理。首先,将黄瓜洗净并削去两头。然后,可以根据个人口味偏好,决定是将黄瓜切成薄片、丝状或者小块。切片的黄瓜适合凉拌,切丝则适合入菜或者拌凉面,而小块则适合煮汤或者炒菜。

下面分享的是拍黄瓜的制作做法,喜欢的朋友请保存收藏起来,顺手帮点个赞,打字也不容易,给个赞赏吧,谢了!

所需食材:

– 黄瓜:1根

– 大蒜:2瓣

– 生姜:适量

– 食盐:适量

– 醋:适量

– 花椒粉:适量

– 香油:适量

步骤:

1. 将黄瓜洗净后切段或切片。

2. 将黄瓜放入碗中,加入适量的食盐,轻轻搅拌均匀,腌制10-15分钟。这样可以使黄瓜更爽脆。

3. 取出腌制好的黄瓜,用清水冲洗掉多余的盐分,然后用厨房纸巾或干净的布将黄瓜表面的水分擦干备用。

4. 将大蒜和生姜剁成末。

拍黄瓜(拍黄瓜教程)插图

5. 在一个碗中加入适量的醋、花椒粉和香油,再加入剁碎的大蒜和生姜末,搅拌均匀成调料汁。

6. 将调料汁均匀地倒在准备好的黄瓜上,用筷子或勺子轻轻拌匀,使黄瓜充分吸收调料汁。

7. 将拌好的黄瓜盛入碗中,撒上适量的花椒粉和香油作为装饰。

8. 放入冰箱冷藏30分钟至1小时,使黄瓜更加入味。

9. 拍黄瓜可以作为凉菜单独享用,也可以作为主菜的配菜,口感清爽可口。

温馨提示:

– 黄瓜宜选用新鲜、口感脆嫩的品种。

– 如喜欢辣味,可以适量添加辣椒粉或辣椒油增加口感。

– 腌制的时间可以根据个人口感进行调整,腌制时间越长,黄瓜的口感会更加爽脆。

明天我们继续分享我几十年做菜烹饪方法,喜欢学做饭的朋友请加关注,以免以后找不到我了,下期我们再见。

拍黄瓜(拍黄瓜教程)和拍黄瓜(拍黄瓜教程)的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

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