很多朋友对于毛尖属于什么茶（白茶是属于什么茶类）和毛尖属于什么茶（白茶是属于什么茶类）不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

白茶是红茶类还是绿茶类？

白茶是属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）

信阳毛尖算什么茶？

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回答如下：

1.白茶不是绿茶。白茶是与绿茶完全不同的两种茶：

白茶：是我国六大基础茶类中的一种，属于轻发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。白茶与绿茶在很多方面都有不同之处。

绿茶：是我国六大基础茶类中的一种，属于不发酵茶。

2.白茶与绿茶的区别：

1.制作工艺上的区别：

白茶：采摘→自然萎凋→干燥。

绿茶：采摘→萎凋→杀青→揉捻→干燥。

2.品质特征上的主要区别：

【香气】

新白茶：清鲜毫香纯正浓郁、清高持久。

老白茶：鲜爽浓郁。

绿茶：清香清新清鲜。

【汤色】

新白茶：清澈清亮、淡绿、浅黄。

老白茶：清澈清亮、浅黄、橙黄。

绿茶：清汤绿叶。

【滋味】

新白茶：清鲜嫩爽。

老白茶：清甜醇爽。

绿茶：入口微苦涩、收敛性强。

3.冲泡上的不同：

白茶：新、老白茶的冲泡水温，都使用100度沸水冲泡。

绿茶：根据茶叶的老嫩粗细，使用80~90度之间的开水冲泡。

3.白茶与绿茶的核心不同点：

1.茶类不同：

白茶属于轻发酵茶，绿茶属于不发酵茶。

2.品质特征不同：

白茶茶毫满披、毫香独特。绿茶清汤绿叶、入口微苦涩、收敛性强。

3.制作工艺不同：

白茶不杀青不揉捻、天然萎凋、文火干燥、是最天然的一种茶，营养物质最丰富的一种茶。

绿茶品种繁多，制作工艺多样。分为四大类：炒青、蒸青、晒青、烘青。

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好了，关于毛尖属于什么茶（白茶是属于什么茶类）和毛尖属于什么茶（白茶是属于什么茶类）的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！