甜不辣(甜不辣串图片)

各位老铁们好,相信很多人对甜不辣(甜不辣串图片)都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于甜不辣(甜不辣串图片)以及甜不辣(甜不辣串图片)的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

卤串辣的和不辣的怎么做?

谢谢邀答。个人觉得我们湖南的辣椒特点是辣、甜、香、鲜,常见的有牛角辣椒、光皮辣椒、七姊妹、五爪龙等,牛角椒果形大而稍长,形似牛角,果肉厚而籽少,色鲜红,辣中带甜,是湖南种植较多的辣椒品种;七姊妹和五爪龙分别为每一簇长有7个或5个,奇辣无比,一般将它们筛干后磨成辣椒粉。干辣椒剪成片状或末,大大咧咧的浇上热油或是浸泡,吃下去胃里升起一股无名火直冲脑门,提神醒脑。这种辣通经活络,打通血脉,既开胃又提神。同时我们湖南人好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜,无辣不欢,临近吃饭时你若走到各地,家家抽油烟机都会冒出股股浓浓的辣味。近日,微博上流行着一条"中国各省吃辣能力排行榜",湖南以最能吃辣排在第一。

我很喜欢吃辣,想知道二荆条和线椒的区别是什么?

湖南辣椒可治感冒!可驱寒气!可治冬天温度低!吃了可增加身体的温暖!在疲劳是吃了!可提神!增加体力!还有看见特别是看上去很辣人的辣椒!有食欲感!只要有辣椒就能吃下几碗饭!这是我的感觉!不喜勿喷

成都任性老板卖甜不辣,3毛一串5串起卖,只收现金,不拼桌吃不上

成都是一座美食城市,火锅串串麻辣烫冒菜应有尽有,但是有一道上世纪就很火的传统小吃,大家都以为是川菜,其实却是舶来品,这就是甜不辣。甜不辣其实是天妇罗的意思,就是把食材裹上面粉油炸,来到成都后,甜不辣就变了样,首先食材丰富起来,只要是火锅里能烫的他都能油炸,再配上辣椒面和特制酱料简直绝了。成都有很多好吃的甜不辣,而这家堪称规矩最多。

他们家以前其实不是店面就是一个三轮车,一位成都大爷每天推车出来卖甜不辣,有一张小桌子可以同时坐四个人,要么拼桌要么蹲着吃要么打包,这个随便客人喜欢,反正大爷一概不管。大爷非常任性,有自己的一些规定,比如说只收现金,还有必须五串起卖,看到这里是不是觉得他脾气太大呢?其实只收现金是因为大爷年纪大了,用不来智能手机,而这个甜不辣他们家的价格很实惠,三毛钱一串,五串也才一块五,真的是太划算了。

大爷每天中午一直摆摊到下午六点,没人的时候自己就坐在旁边和老街坊聊天,后来因为一些情况,从小推车搬到了店内,环境依然简陋,是不折不扣的苍蝇馆子,但是大爷很爱干净,收拾得很整洁。虽然有地方坐了,但是大爷的规矩可没变。食材不多,有蟹柳、土豆、黄瓜、火腿肠等等大概十几种,大爷不让客人自己拿,你点餐他帮你拿,就是为了保证干净,让人吃得放心。

他们家的甜不辣不裹面粉直接下锅油炸,火候掌握得不错,有干湿两种蘸料,干料就是辣椒粉,湿料比较特别,又香又辣又甜,符合绝大部分成都人的胃口。因为是油炸所以比较油腻,偶尔来吃一顿没关系,经常来吃就很容易长痘痘哦。

首推大爷家的土豆,又软又糯,外焦里嫩,像在吃薯片一样,又比薯片多一份嫩嫩的口感。凉粉切成长方形,炸得焦焦的,里面也是软糯,这个沾上蘸料,简直绝了,甜甜的香香的入口即化。平菇简直是油炸界的扛把子,看似无味寡淡的平菇经过油锅的洗礼,没有了水分,只剩下干香脆,不是什么绝顶的美味,却让人意难忘。

大爷还会推荐什么菜配什么料,其实是一个很热心的成都大爷,让人觉得亲切,大家别人云亦云,真的被吓破胆不敢来吃哦!

成都网红“甜不辣”!不准选食材、不准乱用蘸碟!老板脾气怪

抱歉,我们又一次“踩雷”了!

前段时间我们在网络上找到了一家名气很奇特的甜不辣,但是由于时间安排不过来,一直没有机会去亲自体验,后来在一位成都同事的推荐下,我们“毛起吃”的小姐姐才决定前往。

临走时,这位成都同事还故作神秘地说了一句:“老板有点奇葩哦!”

说实话我们并未放在心上,毕竟谁做生意会得罪顾客呢?难不成又和之前的“受气面”一样吗?

打卡成都著名的“网红甜不辣”,老板是真的歪!

早就听闻这家“网红甜不辣”的老板,脾气相当古怪!据说老板的怪脾气已经成为了他们店的“特色”!真的是大千世界无奇不有啊!当然这也充分地说明,我们大成都真的是一座很有包容心的城市!

为了避免不必要的尴尬,我们从进店开始,始终保持着低调、安静的状态,小店铺的装修很简单,倒也算是整洁明亮,就是桌子上有一点油腻。墙壁上张贴着一张告示和价目表,告示上用最简洁、严厉的口气写着:本店一律不准打包!价目表上则标明:荤素4角,必须5串起炸!

小店的门口就是简陋的“厨房”,灶上摆放着一口大铁锅,里面应该就是炸串用的热油,而旁边的桌上就码放着各种串串。

这时候比较奇葩的事情就发生了!

我们一位小姐姐准备起身去挑选串串食材,还没走拢,就被老板严厉地喝止,极度不耐烦地说道:

“要吃啥我给你拿,你莫给我整乱了!”

小姐姐只好尴尬地退了回来,我们相视一笑,看来老板的暴脾气真是名不虚传呀!

甜不辣的食材不准选!全部靠老板给你随机拿!

除非你有什么忌口的食物,这样才可以提前给他说一声。要是吃完觉得哪些好吃,可以再让老板额外添加一些。

大致摸清他们店的“霸道规矩”后,我们仔细观察了一下这位传说中的“怪老头”。老板是一名偏中老年的男子,也就是我们成都人喊的“爆烟子”老头。一件紧身黑背心,一条略显褪色的藏蓝色短裤,一双塑料拖鞋,典型的成都“老街娃”形象!

在我们等餐的时候,又进来一个“不懂事”的顾客,直接伸手去拿串串,结果也被老板一顿怒怼。

摘掉“滤镜”,所谓的网红甜不辣,味道其实很一般!

甜不辣(甜不辣串图片)插图

不得不承认的是,我们这一次又“踩雷”了!甜不辣的味道真的是相当普通,有的串串还炸得有点糊掉了,心里始终想着那一句“来都来了”,我们也只好坐下来继续完成本次的美食测评任务。

结果,又出现了让我们觉得奇葩的事情……

怪脾气的老板给我们端来了两盘蘸料,一盘是干碟,另一盘则是辣酱(类似于油辣子)。

我们还没开始动手吃,老板也给我们提出了另一个“店规”,蘸碟不能混用!也就是蘸了干碟就不能蘸油碟,反之蘸了油碟也不可以再蘸干碟!按他的原话说就是:“你们莫把我的蘸碟弄脏了!”

考虑到我们做美食测评的初衷,强忍着心里的不爽,心想难道你这蘸碟是公用的?还要回收继续使用吗?

果不其然,他店里的蘸碟真的是公用的!

隔壁桌的情侣吃完后的蘸碟,直接倒入了一个大盆子里。而那个盆子正是刚刚给我们装蘸料的盆子!

我们当时都傻眼了,瞬间对眼前的甜不辣,失去了最后的兴趣!

在我们所“选”的食材里(其实都是老板随机选的),唯独这个炸凉粉还是值得一提。

凉粉炸得很酥脆,里面却是软糯糯的,蘸了干碟或油碟过后,吃起来还蛮有回味的。

最后我们几乎在没有使用“公用蘸碟”的情况下,把老板给我们选的串串勉强吃完了。因为他们店又不准顾客打包,丢掉的话总觉得太浪费了,于是也只好全部吃完。

成都的美食数不胜数,如果在有选择的情况下,还是建议大家避免去“踩雷”!

在我们“毛起吃”以往发布的成都美食信息里,其实有很多地道的美食,值得大家去尝试!

可能是网络的刻意炒作,虽不是老板的本意,但有太多不负责任的美食媒体,刻意地去营造“网红美食”,导致不少朋友无奈“踩雷”。

我们也通过本次的美食测评,为大家提供更透明、客观的真实评价!

欢迎大家关注我们@毛起吃,更多的成都地道美食,良心推荐,放心关注!

成都这家火了20年甜不辣,一律3毛钱一串,老板炸啥客人吃啥

提起成都这座极具魅力的城市,人们首先想到的还是成都的美食,除了火锅以外,成都的甜不辣也是很受欢迎的。

成都有一家火了20多年的甜不辣,老板是一个怪老头,原来他是骑着一辆三轮车在街边卖,因为味道好,生意越做越大,现在也开了一家小店儿,就用别人给他起的外号“怪老头”,给这家小店起名字叫怪老头甜不辣。

怪老头的确很怪,到他店里吃甜不辣有很多的规矩,首先客人不能自己挑选,老头给炸啥客人吃啥,另外他家的干碟和油碟不能混着用,也就是说甜不辣蘸了干碟就不能再沾油碟,反之也是一样的。

他家的凉粉儿太好吃了,外酥里嫩,一吃就停不下来,土豆也很好吃,炸好的土豆,浆汁饱满,皮薄脆嫩,另外还有平菇也是点单率很高的,除此之外还有藕片,黄瓜大多是日常常见的,炸好的串串一定要趁热吃,边角稍脆,而水油平衡。

老头在炸的过程中把握得很到位,经过油炸之后,蘸上他家的干碟或者油碟吃,都很不错。荤菜,羊肉串儿,火腿肠,腊肠,反而没有素菜显得惊艳。

因为他家的干碟和油碟是公用的,所以老头的规矩很多,老头着急的时候说话有点冲,很多人叫他怪老头,实际上老头脾气还是很好的,特别喜欢摆龙门阵,坐在这里吃点甜不辣,然后再跟老头摆摆龙门阵也是很不错。

现在老头的小店只有4张桌子,收拾得也特别的干净,之所以老头的规矩多,可能也是跟他希望店里整洁有关系,老头这么多年已经养成的习惯,所以跟客人说话有点不太客气。

不过老头炸菜的方式还是值得点赞的,他从来不混炸,炸完一桌客人的,再给另一桌炸,由于店面小桌子少,所以常常排长队,也有人觉得老头太拽,那就不要去尝试,否则肯定会惹一肚子气。这怪老头开店这么久,人气依然爆棚,常常排队,自然也有他的过人之处吧,看每个人的需求。

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