大家好，局气（局气烤鸭）相信很多的网友都不是很明白，包括局气（局气烤鸭）也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于局气（局气烤鸭）和局气（局气烤鸭）的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

局气烤鸭店

今天是10月19日，天气晴，气温4一20度，下午5点遛弯到了雍和宫，这会比上午暖和。

正好到了饭点，来到了这家”局气″烤鸭店。雍和宫西边这家”局气″烤鸭店是地道的北京菜。

开业没多长时间，好像才两个多月时间，以前是中医馆，记得以前这里遍地都是算命的，大喇叭里常喊:请顾客不要在这里算命，以免上当受骗，现在干脆看不到了，整顿的彻底。

“家常不平常地道北京范″，在这里点了几道北京菜，等菜的时候和邻桌两位外地人聊天，他们说喝不了北京豆汁，嘿嘿，不要说喝，闻一下你能忍得住，我就敬你是一条汉子。

我们到店五点到，人不算多，上菜及时，服务到位，口味不错，菜量比较大，装修的不错，总之很满意。

吃完饭六点，基本客满，有的还翻了两三桌，下次把这次没点的再吃一次。

北京有句话叫”有礼有面叫局气″。

以前常到隆福寺吃丰年灌肠，2016年因这地区改造取消了这家小店，后来到王府井小吃一条街，你猜怎么着，北京小吃居然是好多外地人当老板，味道可想而知。

在这家”局气″点了局气文房烤鸭，炒肝，灌肠，帅爷宫保鸡丁，兔爷土豆丝泥，蜜豆山药炒虾仁，山药老鸡汤。

好吃的东西不一定贵，灌肠便是如此，想起来了以前在隆福寺那个几米的小店，师傅在铁锅上炸灌肠，顾客排队等候…

他家的灌肠味道不错，师傅灌肠切成菱形块，小小的灌肠块有薄有厚，炸的外焦里嫩，配上蒜汁，实在好吃。

土豆泥也不错，造型是个可爱的兔爷，经服务员搅拌后味道不错，有微辣的芥末，里面有火腿丁，豌豆，黄瓜丁，味道很丰富。

烤鸭自不必说，北京人的最爱，刚出锅十分好吃，百吃不厌。

蜜豆山药炒虾仁火候刚好，四季豆绿油油，配上黑色的木耳，白色的山药，红色的虾仁，十分可口。

还有老鸡汤也不错，说完菜说服务，上菜比较快，服务的比较到位，服务员说味道淡可以再加调料，每桌赠送了小西红柿和冬枣的果盘。

「北京探店」老北京局气烤鸭，地道北京人都知道

时光机美食：专注于美食探店，美食生活，好吃的好玩的，你想要的都有，据说很帅的人都关注了而你呢？

局气

民间流传着一句话：没吃过局气的不是北京人，没来到店里坐坐的，不算真的来到北京。相信不少北京人都知道老北京局气餐厅，这家大热的北京地道菜餐厅，每逢饭点，在局气早已排成长龙。

局气门脸

局气以创意的北京菜系为主，局气豆腐、“蜂窝煤炒饭、兔儿爷土豆泥等多种特色菜系均让人眼前一亮。局气不仅在传统的北京菜上创新，也在装修上下了不少功夫，老街坊胡同的门牌和装饰，局气各处都透露着老北京风韵。

局气烤鸭

在局气吃饭，吃的不仅仅是饭，更是老北京的文化，饮食的传承。翻开局气的菜谱便可感受到浓厚的文学七夕，每页页底都有老北京的介绍。地名典故、过年习俗，就连每道菜的标题都有相应的诗词歌赋，比如局气招牌京北扣肉配的便是“清辉余照，红绿相间，正是春晨妙处”，这样搭配，连扣肉都变得有意境起来。

烤鸭更是做到完美无瑕次，鸭汤、鸭架、鸭肉片配上卷饼蘸酱超级好吃，唯一的不足就是烤鸭的工序很繁琐，点一只烤鸭需要等一个小时才可以上来。

甜点

菜品美味的同时也注重创意，每一道菜在做法上都颇有讲究，这道甜品做成燕子的模样，在外观上就吸引到了我，一秒下单。

兔爷

兔爷是老北京传统玩具，这次搬到饭桌上更是格外的传神。兔爷形象来源于月中的玉兔却又不同，有这么一个传说:

兔爷一年，北京城里忽然起了瘟疫，几乎每家都有人得了，就治不好。嫦娥看到此情景，心里十分难过，就派身边的玉兔去为百姓们治病。玉兔变成了一个少女，她挨家挨户地走，治好了很多人。人们为了感谢玉兔，纷纷送东西给她;可玉兔什么也不要，只是向别人借衣服穿，每到一处就换一身装扮，有时候打扮得像个卖油的，有时候又像个算命的……一会儿是男人装束，一会儿又是女人打扮。为了能给更多的人治病，玉兔就骑上马、鹿或狮子、老虎，走遍了京城内外。消除了京城的瘟疫之后，玉兔就回到月宫中去了。于是，人们用泥塑造了玉兔的形象，有骑鹿的，有乘凤的，有披挂着铠甲的，也有身着各种做工人的衣服的，千姿百态，非常可爱。每到农历八月十五那一天，家家都要供奉她，给她摆上好吃的瓜果菜豆，用来酬谢她给人间带来的吉祥和幸福，还亲切地称她为”兔儿爷”、”兔奶奶”。

局气烤鸭，不会让你失望！

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